Положительная сторона электроплиты заключается в ее безопасности, так как у нет открытого огня. Во время готовки еды не сжигается кислород. Также их проще мыть, так как отсутствуют выступающие элементы.
Существуют разные типы установки, выберите подходящий вам. Например, есть возможность расположить варочную поверхность отдельно от духовки или над ней. При совместном размещении может возникнуть зависимость между варочной поверхностью и панелью управления, плиты и духовки. В случае раздельного положения необходима отдельная поверхность для варки со своим управлением.
Подумайте над количеством конфорок. В случае раздельного типа установок есть право выбрать тип и количество конфорок. Существуют разнообразные формы конфорок — квадратные, овальные, глубокие для WOK, встроенный гриль.
Также нужно определиться с материалом нагревательных деталей варочной поверхности, это может быть чугун, нержавеющая сталь, эмаль, стекло, стеклокерамика. В основном они с чугуна и стеклокерамики. Конфорки из чугуна медленно нагреваются и также медленно остывают.
Существуют разные виды нагревательные элемент со стеклокерамики, такие как:
— рапидные конфорки – спираль, которая быстро и сильно нагревается до красна;
— галогеновые конфорки – лампа, которая горит ярко-красным светом, которая излучает тепло;
— Hi Light конфорки – разогреваются чуть быстрее, чем галогеновая лампа;
— индукционные конфорки – индукционные блок, нагревающий дно посуды. Для такого нагревательного элемента требуется использовать специальную посуду из чугуна или стали. Температура поднимается только под посудой, а конфорка холодная.
Стеклокерамическая плита, хоть и не боится тяжелой посуды, имеет такой недостаток, как поверхность ее может не выдержать точечный удар ножа. Также если крошки сыпучих веществ попадут под посуду, то могут остаться царапины.