Миксер – универсальное устройство, которое является незаменимым прибором на кухне. В домашних условиях этот прибор используют для измельчения порошков, фруктов, смесей, а так же для дробления льда.
В продаже имеются и промышленные миксеры, но они используются в производстве, для смешивания разных смесей и порошков. Так же миксеры можно использовать в лабораториях, например, в таких отраслях как микробиология.
В основном все миксеры состоят из таких частей, как:
1. Сосуд, который предназначен для жидкости.
2. Специальное лезвие.
3. Мощный мотор.
4. Прочная крышка.
5. Уплотнительное кольцо или прокладка.
Миксер имеет такие основные принципы работы: мотор, который размещен в корпусе; большая скорость вращения лезвий, которые оснащены функцией охлаждения мотора, а так же контроль скорости работы миксера.
Прочный корпус не дает миксеру при работе вибрировать по столу, он четко закреплен на столешнице. Есть некоторые виды миксеров, в которых лезвие постоянно прикреплено к корпусу, но в большинстве случаев, составные устройства отдельны друг от друга. Прокладки, лезвие, сосуд для жидкости – все это отдельные составные одного механизма, которые работают, только при соединении.
Пр использовании миксера, не нужно улаживать продукты (ингредиенты) когда сосуд уже заполнен, так как крышка миксера должна садится полностью, чтобы создать вакуумное пространство. Лезвие миксера изготавливается из нержавеющей и прочной стали, чтобы оно могло без проблем измельчать продукты. Некоторые миксеры продаются с четырьмя лопастями, их количество повышает эффективность сбивание продукта. Так же, при покупке миксера, необходимо обращать внимание на форму сосуда, от которого зависит эффективность самого прибора.