Истинные ценители кофе предпочитают самостоятельно заниматься всем процессом его приготовления. Чтобы кофе получился вкусным, недостаточно купить хорошие кофейные зерна, их еще необходимо измельчить до идеального состояния. Чтобы это сделать, понадобится кофемолка. Она может быть ручная или электрическая. Рассмотрим подробнее второй вариант, поскольку именно на нем чаще всего останавливаются истинные кофеманы.
Во-первых, нужно обратить внимание на мощность. Именно от показателя мощности зависит скорость помола кофе: чем она выше, тем быстрее получится готовое сырье. Современные производители предлагают кофемолки мощностью от 140 до 220 Вт. Независимо от того, какую мощность вы выберете, вы в любом случае получите прекрасный результат, разница лишь во времени. Для домашнего использования специалисты рекомендуют остановить свой выбор на кофемолке мощность 180 Вт.
Во-вторых, остановите свое внимание на способе помола. Есть два варианта: ротационный нож и жернова. В первом случае помол осуществляется при помощи двигателя, над ним расположен контейнер, на дне которого – ротационный нож. Жернова работают по принципу мельницы: зерна перетираются между двумя металлическими дисками. Выбрать нужный вариант просто: для заваривания кофе в турке достаточно кофемолки ротационного типа, а вот для приготовления кофе с помощью кофе-машины понадобится дорогостоящая кофемолка жернового типа.
В-третьих, необходимо выбрать размер емкости помола, от него зависит, какое количество готового сырья получится на выходе. Это определяется таким параметром, как максимальная загрузка. У домашних кофемолок, как правило, он не превышает 250 г.